Meny 1 Blomkålsuppe med kamskjell og Øynaskinke • Lammecarre gulrotkrem • provencalesaus • stekt skogssopp og potetpure med Gangstad Edel blå • Hvit og mørk sjokolademousse med chilimarinert ananas og bringebærcouli		Meny 2 Appelsin og basilikum marinert laks med stekt asparges i Øynaskinke • Elgsteik stekt skogssopp • fløtegratinerte poteter • rødvinssaus rock`n roll grønnsaker • Multemousse med sjokoladekvadrant og cognac- karamellsaus
Meny 3 Bayerdampet Blåskjell • Breiflabb blansjert asparges • skalldyrbisque • rødløkskompott potetpure • Sjokoladefondant med marinerte bær		Meny 4 Øynaskinke med stekt asparges og Gauda fra Inderøy Økologiske Gårdsmeieri • Lammesteik stekt champingon • fløtegratinerte poteter rødvinssaus • blansjerte grønnsaker • Vaniljepanacotta med cognacmarinerte bær
Meny 5 Kamskjell med smørdampet grønn asparges og hveteølsabayonne • Kalvefile blomkålkrem • portvinssaus • potet og selleripure med sennep • Utilslørte bondepiker med sukkerhår		Meny 6 Camembert fra Gangstad med cherrytomater og balsamicosirup • Svinefile bakt tomat • potetpure • rødvinssaus • stekt gulrot og purreløk • Limepanacotta med sjokolademousse og bringebærsaus
Inderøysodd Sodd fra Inderøy Slakteri kokt potet og gulrot , Skjenning fra Røra Bakeri		Spekematbufé Spekemat fra Øyna, potetsalat, pai med salatost fra Gangstad, eggerøre, grønnsalat, rømme og flatbrød fra Olderbakken bakeri
Tapas Kyllingsalat m/pasta Foccacia Asparges i Øynaskinke Marinert scampi Tomatsalat Saltdampede poteter Chilikjøttboller Varmrøkt laks Spekesinke fra Øyna Confiterte cherrytomater Paprikasalat Gazpacho(kald spicy tomatsuppe) Stekt Øynachorizo Ostefat fra Gangstad BBQ- ribbe 8 retter      10 retter      12 retter  eller alle retter		Langhusetes festbord Spekemat fra Øyna, potetsalat, pai med salatost fra Gangstad, aioli, foccacia, grønnsalat,  eggerøre, pastasalat, oster fra Gangstad gårdsysteri og Inderøy økologoske gårdsmeieri, ku-kjøtt fra Gulburet, lammerull fra Berg Gård, Lakser fra Sagamat I tillegg kan man bestille dette bordet med varmmat: Lammesteik med kokt potet, grønnsaker og rødvinssaus Torsk med stekt Øynaskinke, kokt potet, grønnsaker og skalldyrsaus
Husmannsbufé Saltkjøtt og rotgraut, grov elgpølse fra Vilteksperten, kokt potet og flatbrød fra Olderbakken bakeri		Desserter til bufé Semulegrynspudding med hjemmelaget rød saus • Karamellpudding med pisket krem • Moussekake med nøttebunn